Vin de noix - Boisson - Recettes de Cusine

CATEGORIEBOISSON

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Liqueur de noix
Vin de noix
Liqueur d'orange
Liqueur d'orange au café
Vin d'oranges
Cocktail tropical
Liqueur de feuilles de pêcher

TITREVIN DE NOIX

8 noix vertes, 1/4 litre d'eau-de-vie à 40°, 2 bouteilles de 75 cl de bon vin rouge à 13°, 500 g de sucre cristallisé, 1/2 orange.

Récolter les noix dans la troisième décade du mois de juin.

Les concasser et les écraser grossièrement.

Couper la demi-orange en morceaux.

Mettre à macérer tous les éléments dans un bocal fermé pendant 40 jours.

Agiter une fois par jour.

Passé ce temps, décanter et mettre en bouteilles; boucher.

Laisser vieillir avant de déguster.