Truffes au rhum - Bonbons - Recettes de Cusine

CATEGORIEBONBONS

RECETTESAmandes au chocolat
Brésiliens
Massepain
Pâte d'amandes
Pate d'amandes
Pâte d'amandes orientale
Praliné
Truffes amandines
Truffes aux amandes et chocolat
Truffes aux amandes et noisettes
Arachides à la rose
Bâtons de guimauve
Berlingots
Bonbons au miel
Bonbons maison
Bouchées au café et aux noix
Bouchées au parfum de menthe
Bouchées chocolat menthe
Boules au massepain
Boules pralinées
Cuisson du sucre
Emploi du fondant
Fondant
Loukoums au parfum de rose
Mondalach (russie)
Noix fourrées
Nougat aux pistaches et aux cerises
Nougat blanc
Orangettes au chocolat
Pâte de fruits au sésame
Pâte de pistaches
Pâte de violettes
Pralines
Rahat el halkum (turquie)
Truffes au café
Bonbons durs en caramel
Cerises au chocolat
Cerises au kirsch
Bouchées au chocolat
Caissettes montmorency
Caramels au chocolat
Caramels au chocolat et beurre salé
Caramels mous
Cubes de chocolat aux amandes
Friandises marbrées
Noisettes enrobées
Palets au chocolat
Truffes
Truffes au cacao
Truffes au cafe (francine)
Truffes au rhum
Truffes au whisky
Truffes aux amandes
Truffes aux noisettes
Pâte de coings
Dattes, pruneaux et noix farcis
Figues confites
Fruits confits
Sandesh
Marrons glacés
Truffes aux marrons et chocolat
Truffettes aux marrons
Bouchées aux noix
Noix au café
Noix au chocolat
Noix du brésil chocolatées
Ecorces d'oranges au chocolat
Pâte de pommes

TITRETRUFFES AU RHUM

Faites fondre dans une casserole, sur feu doux, 250 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux avec 1 c à soupe de lait concentré sucré et 1 c à café de rhum.

Battez fortement pour obtenir une pâte lisse et laissez refroidir.

Dès que le chocolat est malléable, faites-en de petites boules et roulez-les dans des granulés de chocolat.

Laissez-les durcir encore un peu, mettez-les dans des caissettes de papier plissé et rangez-les dans une boîte métallique.