Tournedos aux morilles - Autruches - Recettes de Cusine

RECETTESCarpacio d'autruche
Steak d'autruche au poivre vert
Tournedos au sauternes
Tournedos aux morilles

Faire saisir le tournedos d'autruche au beurre.

Saler, poivrer.

Garder au chaud.

Dans une autre poêle mettre du beurre et des morilles, saler, poivrer.

Déglacer les morilles avec du porto.

Laisser réduire la sauce.

Ajouter 2 c à soupe de crème.

Napper le tournedos avec les morilles.