Tarte aux abricots et aux amandes - Abricots - Recettes de Cusine

CATEGORIEABRICOTS

RECETTESAbricots à la cannelle
Abricots à la crème
Abricots à l'alsacienne
Abricots à l'anglaise
Abricots condé
Baba express
Charlotte aux abricots
Charlotte aux abricots et aux amandes
Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots secs
Compote abricots-framboises
Compote d'abricots
Compote d'abricots à la créole
Confiture d'abricots à la vanille
Confiture d'abricots aux amandes
Crème d'abricots
Crêpes flambées
Croûtes aux abricots
Diplomate à la confiture
Diplomate aux abricots
Flan aux abricots
Galette aux abricots
Gâteau autrichien aux abricots
Gâteau aux abricots
Gâteau de riz à l'abricot
Gâteau renversé aux abricots
Glace aux abricots
Jalousie aux abricots
Mousse aux abricots
Mousse d'abricots
Oeufs en nid
Oeufs au nid
Omelette aux abricots
Omelette norvégienne
Parfait aux abricots
Pudding aux abricots
Pudding aux abricots et aux pruneaux
Quatre-quarts aux abricots
Ramequins d'abricots
Riz doux (espagne)
Streuzel aux abricots
Tarte à la crème d'amandes et aux abricots
Tarte alsacienne aux abricots
Tarte au flan aux abricots
Tarte aux abricots (évelyne)
Tarte aux abricots
Tarte aux abricots et aux amandes
Tarte aux abricots et aux groseilles
Tarte aux abricots secs

TITRETARTE AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES

Pour 6 personnes.

Pâte: 125 g de beurre, 250 g de farine, 1 pincée de sel.

Garniture: 700 g d'abricots, 50 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 125 g de crème fraîche, 40 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.

Mettez farine et sel dans une jatte.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Mélangez le tout du bout des doigts (la farine devient sableuse).

Ajoutez un rien d'eau, formez une boule et laissez reposer une heure au frais.

Lavez, essuyez et dénoyautez les abricots.

Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc 10 mn à four chaud (th 6, 180°C).

Sortez la pâte du four, déposez les oreillons d'abricots sur le fond de tarte.

Dans une jatte mélangez bien la crème fraîche, les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre et le sucre vanillé.

Versez la préparation sur la tarte et enfournez 35 mn.

Servez tiède ou froid avec crème fraîche ou coulis de fraises.