Soufflé froid au citron - Citrons - Recettes de Cusine

CATEGORIECITRONS

RECETTESAngel's pie
Bavarois au citron
Bûche blanche
Cake au citron
Charlotte à la mousse de citron vert
Charlotte au citron
Citrons confits
Citrons confits (italie)
Confiture de citron
Coupes orange citron
Couronne semoule avec creme au citron
Crème au citron
Crème au citron et aux cerises
Crème catalane
Crème hawaiienne
Crêpes au citron
Crêpes fourrées aux framboises
Crêpes soufflées au citron
Flan au citron
Gâteau île de france
Gâteau moelleux au citron
Gelée de citron
Glace au yaourt
Glace au yaourt au citron
Liqueur de citron
Mousse au citron
Mousse aux citrons verts
Mousse glacée au citron vert
Pavés au citron
Riz au citron
Rondelles de citrons confits
Rosace au citron vert
Roulé au citron
Sorbet au citron
Sorbet au citron vert
Soufflé au citron
Soufflé froid au citron
Tarte au citron

TITRESOUFFLÉ FROID AU CITRON

Battre longuement 6 jaunes d'oeufs avec 180 g de sucre, ajouter le jus de 2 citrons, mélangez, chauffez au bain-marie, jusqu'à l'épaississement et retirer aussitôt, y ajouter les blancs d'oeufs battus en neige ferme, puis verser dans une coupe et servir frais décoré de gelée de groseilles et accompagné de macarons.