Sorbet au cassis - Cassis - Recettes de Cusine

CATEGORIECASSIS

RECETTESBavarois aux cassis
Charlotte cassis-framboise
Coupe vigneronne
Délice au cassis
Gâteau roulé aux cassis
Gelée de cassis
Glace au cassis
Liqueur de cassis
Mousse de cassis
Ratafia de cassis
Sirop de cassis
Sorbet au cassis
Sorbet au cassis aux poires
Soufflé à la confiture
Bûche aux fruits rouges
Compote de peches aux cassis
Coupes glacees aux peches et aux cassis
Charlotte de poires au cassis
Raisins au cassis
Confiture de rhubarbe et de cassis

TITRESORBET AU CASSIS

Pour 6 personnes: 1/2 litre de purée de cassis, 1/2 litre de sirop de sucre, le jus de 1 orange, 1 c à soupe de liqueur de cassis.

Mélangez la purée de cassis, le sirop de sucre, le jus d'orange et la liqueur.

Faites glacer en sorbetière.

Servez en boules dans des coupes.

La purée de cassis peut s'acheter toute faite ou se préparer avec des fruits frais passés au mixer, puis au tamis (il faut environ 1 kg de cassis).