Sauce rouge - Betteraves en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIEBETTERAVES EN SALADE

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Betteraves au vinaigre
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Salade nordique
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Sauce rouge
Soupe à la betterave

TITRESAUCE ROUGE

Pelez 5 betteraves rouges cuites au four et coupez-les en tranches très fines.

Hachez également 5 gousses d'ail, 5 anchois à l'huile et une grosse poignée de persil.

Mettez tous ces ingrédeants dans un bocal en les alternant; salez légèrement.

Versez 4 c à soupe de vinaigre et couvrez d'huile.

Fermez les pots.

Attendez une sernaine avant de consommer.

Servez avec les viandes froides, les assiettes anglaises.