Salade exotique - Avocats - Recettes de Cusine

CATEGORIEAVOCATS

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TITRESALADE EXOTIQUE

Pour 4 personnes: 2 avocats, 2 papayes.

Assaisonnement: le jus de 1 citron vert, et de 1/2 citron, 1 c à soupe de cognac, poivre de Cayenne, 1 petit piment, sel, 4 c à soupe d'huile, cerfeuil haché.

Pelez les avocats et les papayes, retirez noyaux et graines, coupez les fruits en tranches et disposez-les sur le plat de service.

D'autre part, vous aurez préparé l'assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients indiqués (le piment étant écrasé).

Versez-le dans le plat au moment de servir et saupoudrez de cerfeuil haché.

Servez en entrée.