Salade du nord - Endives en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIEENDIVES EN SALADE

RECETTESEndives à la piémontaise
Endives aux betteraves
Endives aux noix
Endives aux noix et au cerfeuil
Salade aux lardons
Salade d'endives
Salade d'endives à la sauce chaude
Salade d'endives à la viande
Salade d'endives à l'orange
Salade d'endives au chou-rouge
Salade d'endives au raifort
Salade du nord

TITRESALADE DU NORD

Pour 4 personnes: 200 g de salade rouge de Trévise, 4 chicorées witloof (endives de France), 100 g de gouda, une trentaine de noisettes, 1 gousse d'ail.

Assaisonnement: 2 c à soupe de jus de citron, sel, poivre, 5 c à soupe d'huile.

Nettoyez les salades et effeuillez-les.

Frottez d'ail un saladier.

Mélangez-les salades et ajoutez les noisettes.

Au moment de servir, versez l'assaisonnement préparé.

On peut ajouter encore des dés de pommes citronnées.