Salade de champignons à la crème - Champignons en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECHAMPIGNONS EN SALADE

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TITRESALADE DE CHAMPIGNONS À LA CRÈME

Pour 4 personnes: 250 g de champignons de couche, le jus de deux citrons, 125 g de crème fraîche, une cuillerée à soupe de persil haché, une cuillerée soupe de ciboulette hachée, 2 petits oignons, du sel, du poivre.

Préparation 20 mn.

Nettoyez les champignons en enlevant la partie terreuse.

Lavez-les à l'eau vinaigrée.

Egouttez-les.

Emincez les champignons en lamelles et arrosez-les avec le jus d'un citron, afin qu'ils ne noircissent pas.

Mélangez la crème avec le jus de citron restant et ajoutez le persil, la ciboulette et les oignons hachés à cette sauce.

Salez et poivrez.

Mélangez les champignons à la préparation, à la crème.

Laissez macérer au moins 2 h au réfrigérateur.

Servez bien frais.