Salade de céleri aux anchois - Celeris en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECELERIS EN SALADE

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Salade de celeri-rave aux noix
Salade de celeri-rave cuit
Salade de noix et céleri
Toasts jardiniere

TITRESALADE DE CÉLERI AUX ANCHOIS

Pour 4 à 6 personnes: 1 coeur de céleri en branches, 1 boîte de filets d'anchois, 3 oeufs durs.

Sauce vinaigrette: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 2 gousses d'ail.

Nettoyez le céleri en éliminant les côtes trop dures et les fils.

Lavez-le, égouttez soigneusement et coupez-le en petits morceaux.

Mettez-le dans un saladier et garnissez de filets d'anchois et des oeufs durs coupés en quartiers.

Arrosez de vinaigrette préparée avec les ingrédients indiqués, parsemez d'ail haché, garnissez de feuilles de céleri et servez frais.