Salade de céleri au roquefort - Celeris en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECELERIS EN SALADE

RECETTESCanapes de celeri-rave
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Céleri au roquefort
Celeri en branche
Céleris farcis au roquefort
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Mousseline de céleri
Pommes farcies au céleri
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Salade au céleri
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Salade de céleri
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Salade de céleri au roquefort
Salade de céleri aux anchois
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Salade de celeri-rave au curry
Salade de celeri-rave aux crevettes
Salade de celeri-rave aux moules
Salade de celeri-rave aux noix
Salade de celeri-rave cuit
Salade de noix et céleri
Toasts jardiniere

TITRESALADE DE CÉLERI AU ROQUEFORT

5OO g de céleri-rave, 1 citron, 200 g de coeur de céleri en branches, 150 g de cerneaux de noix, SAUCE: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 50 g de roquefort, I c à soupe de cognac.

Nettoyez le céleri-rave et râpez-le en l'arrosant au fur à mesure avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.

Nettoyez le céleri en branches, pelez-le pour éliminer les parties filandreuses et coupez-le en petits morceaux.

Mélangez le tout avec les cerneaux de noix hachés.

Préparez la vinaigrette avec les ingrédients indiqués, ajoutez-y le roquefort pétri avec le cognac.

Nappez la salade de sauce et mélangez avant de servir.

Décorez le plat de cerneaux de noix et de feuilles de céleris à volonté.