Salade de carottes au carvi - Carottes en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECAROTTES EN SALADE

RECETTESCarottes a la coriandre
Carottes à la turque
Carottes au cumin
Carottes au fromage blanc
Carottes aux épices
Carottes en hors-d'oeuvre
Carottes rapees aux olives
Carottes rapees aux pignons
Flan printanier au coulis de carottes
Pamplemousse aux carottes
Salade aux trois legumes
Salade de carottes
Salade de carottes au carvi
Salade de carottes au jambon
Salade de carottes cuites
Salade de carottes cuites à la vapeur
Salade de chou aux carottes
Velouté glacé de carottes
Salade de chou vert aux carottes et aux raisins

TITRESALADE DE CAROTTES AU CARVI

Eplucher les carottes, puis les pocher.

Les écraser à l'aide d'une fourchette.

Assaisonner de vinaigre et d'huile d'olive.

Saler et poivrer, puis ajouter la harissa et le carvi (à défaut, on emploiera du cumin moulu).

Bien mélanger et servir frais.

On peut accompagner cette salade de quartiers d'oeufs durs, de sardines à l'huile et d'olives.