Salade d'endives - Endives en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIEENDIVES EN SALADE

RECETTESEndives à la piémontaise
Endives aux betteraves
Endives aux noix
Endives aux noix et au cerfeuil
Salade aux lardons
Salade d'endives
Salade d'endives à la sauce chaude
Salade d'endives à la viande
Salade d'endives à l'orange
Salade d'endives au chou-rouge
Salade d'endives au raifort
Salade du nord

TITRESALADE D'ENDIVES

Pour 4 personnes: 4 endives, 1 betterave rouge cuite, 2 oeufs durs, 150 g de fromage de comté.

Assaisonnement: 100 g de crème fraîche, 2 c à soupe de jus de citron, sel, poivre, 1 c à soupe de ciboulette hachée.

Nettoyez les endives et coupez-les en petits morceaux, pelez la betterave et coupez-la en petits dés, écalez les oeufs et coupez-les en rondelles, coupez le fromage en cubes.

Mettez tous ces éléments dans un saladier.

Préparez l'assaisonnement en mélangeant la crème et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la ciboulette.

Versez cette sauce sur la salade et mélangez.