UzoJ propose plus de 10 000 recettes de cuisine réparties dans plus de 200 catégories
CATEGORIEANCHOIS
RECETTESAllumettes aux anchois
Anchois à la napolitaine
Anchois à la tunisienne
Anchois à l'étouffée
Anchois farcis
Anchois frais au vert
Anchois roulés aux câpres
Escabèche d'anchois
Feuilleté aux anchois
Friture d'anchois frais
Petits pâtés aux anchois
Salade d'anchois
Terrine d'anchois persillée
TITRESALADE D'ANCHOIS

Pour 4 personnes.

Faites dessaler 200 g d'anchois au sel en les passant sous le robinet d'eau froide.

Séchez-les et alignez-les dans un plat, creux.

Saupoudrez-les de coriandre ou de persil hachés et parsemez de 2 c à soupe de câpres.

Couvrez de 2 oeufs durs coupés en rondelles.

Arrosez de 2 jus de citron et de 2 c à soupe d'huile d'olive.

Servez bien frais.