Quatre-quarts aux abricots - Abricots - Recettes de Cusine

CATEGORIEABRICOTS

RECETTESAbricots à la cannelle
Abricots à la crème
Abricots à l'alsacienne
Abricots à l'anglaise
Abricots condé
Baba express
Charlotte aux abricots
Charlotte aux abricots et aux amandes
Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots secs
Compote abricots-framboises
Compote d'abricots
Compote d'abricots à la créole
Confiture d'abricots à la vanille
Confiture d'abricots aux amandes
Crème d'abricots
Crêpes flambées
Croûtes aux abricots
Diplomate à la confiture
Diplomate aux abricots
Flan aux abricots
Galette aux abricots
Gâteau autrichien aux abricots
Gâteau aux abricots
Gâteau de riz à l'abricot
Gâteau renversé aux abricots
Glace aux abricots
Jalousie aux abricots
Mousse aux abricots
Mousse d'abricots
Oeufs en nid
Oeufs au nid
Omelette aux abricots
Omelette norvégienne
Parfait aux abricots
Pudding aux abricots
Pudding aux abricots et aux pruneaux
Quatre-quarts aux abricots
Ramequins d'abricots
Riz doux (espagne)
Streuzel aux abricots
Tarte à la crème d'amandes et aux abricots
Tarte alsacienne aux abricots
Tarte au flan aux abricots
Tarte aux abricots (évelyne)
Tarte aux abricots
Tarte aux abricots et aux amandes
Tarte aux abricots et aux groseilles
Tarte aux abricots secs

TITREQUATRE-QUARTS AUX ABRICOTS

Pour 6 personnes: 4 oeufs, leur poids en sucre, farine et en beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à soupe de rhum, 30 g de beurre, 1 boîte d'abricots au sirop.

Pesez les oeufs et mesurez le même poids en sucre, farine et beurre.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Fouettez ceux-ci en mélange mousseux avec le sucre.

Ajoutez ensuite, en alternant, la farine et le beurre fondu, puis le sucre vanillé et la rhum.

Mélangez bien.

Fouettez les blancs d'oeufs réservés en neige ferme et incorporez-les à la préparation, délicatement pour ne pas faire retomber la pâte.

Egouttez les abricots, coupez-les en petits morceaux, disposez-les dans le fond d'un moule à cake beurré.

Versez la pâte sur les fruits et faites cuire à four assez chaud (th 4-5, 180° C) pendant 40 mn.

Vérifiez la cuisson.

démoulez et laissez refroidir sur grille.

Décorez de fruits réservés.