Purée flamande - Choux de bruxelles - Recettes de Cusine

CATEGORIECHOUX DE BRUXELLES

RECETTESMarrons aux choux de bruxelles
Choux à l'alsacienne
Choux de bruxelles à la boulangère
Choux de bruxelles a limousine
Choux de bruxelles à l'auvergnate
Choux de bruxelles aux marrons
Choux de bruxelles frits
Choux de bruxelles revenus à l'ail
Choux de bruxelles sautés au lard
Potée aux choux de bruxelles
Purée flamande
Purée panachée
Saucisses aux choux de bruxelles et aux marrons
Sauté de choux de bruxelles
Pot-au-feu a la sauge

TITREPURÉE FLAMANDE

Pour 4 personnes: 600 g de choux de Bruxelles, 250 g de pommes de terre, 1 dl de crème, 100 g de beurre, sel, poivre.

Faire cuire les choux à l'eau salée.

Cuire les pommes de terre à l'eau.

Passer les choux et les pommes de terre au tamis.

Mélanger la purée obtenue avec le beurre puis la crème, vérifiez l'assaisonnement.