Poulet aux petits pois et aux carottes - Carottes - Recettes de Cusine

CATEGORIECAROTTES

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Carottes
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Carottes au curry
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Carottes aux vinaigre
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Carottes aux olives
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Carottes marinées
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Flan aux carottes et aux oignons
Flan de carottes au jambon
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Foie de lapin aux carottes
Fricots de carottes au citron
Gratin d'aubergines de courgettes et de carottes
Gratin de carottes
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Paillasson de légumes
Pain de carottes
Pain de carottes au fromage
Panache fermière
Petits légumes à l'étouffée
Petits pains de carottes
Potage au céleri et aux carottes
Potage aux carottes
Potage crécy
Poulet aux petits pois et aux carottes
Purée crécy
Purée de carottes
Purée de légumes au coulis de cresson
Quiche aux carottes
Ragoût de carottes
Souffle aux carottes
Soufflé aux carottes

TITREPOULET AUX PETITS POIS ET AUX CAROTTES

Pour 4 personnes: 1 gros poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 3 tomates, 500 g de petits pois, 500 g de carottes, persil, thym, sel, poivre, huile.

Couper le poulet en gros morceaux.

Hacher finement les oignons.

Piler l'ail, le sel et le poivre.

Couper les tomates en petits morceaux.

Ecosser les petits pois.

Laver.

Egoutter.

Eplucher les carottes.

Les couper en bâtonnets.

Laver.

Egoutter.

Faire dorer le poulet dans un peu d'huile.

Ajouter une branche de thym, l'ail pilé et les oignons.

Laisser roussir.

Mettre les tomates.

Mélanger et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les petits pois et les carottes.

Mélanger.

Mouiller avec un peu d'eau.

Couvrir.

Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Contrôler de temps en temps la cuisson des légumes.

Servir en parsemant de persil haché.