Pizza aux endives - Endives - Recettes de Cusine

CATEGORIEENDIVES

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Endives étuvées
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Gratin d'endives aux girolles
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Pizza aux endives

TITREPIZZA AUX ENDIVES

Nettoyez 2 belles endives.

Faites-les blanchir 4 mn à l'eau bouillante.

Egouttez-les, pressez-les et hachez-les grossièrement.

Faites revenir 1 gousse d'ail dans 2 c à soupe d'huile d'olive, ajoutez la scarole effeuillée et lavée et 4 anchois dessalés et coupés en morceaux.

Laissez cuire pendant une dizaine de mn en remuant.

Joignez enfin une poignée d'olives dénoyautées.

D'autre part, étalez sur une plaque 400 g de pâte à pain, garnissez avec les légumes préparés, arrosez d'un filet d'huile.

Faites cuire 30 mn à four chaud.