Pain de chou-fleur a la tomate - Choux fleurs - Recettes de Cusine

CATEGORIECHOUX FLEURS

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TITREPAIN DE CHOU-FLEUR A LA TOMATE

Pour 6 personnes: 1 chou-fleur, 250 g de hachis de porc, 100 g de mie de pain trempée dans du lait et pressée, 1 oeuf, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre.

Faites cuire le chou-fleur en bouquets 15 mn à l'eau bouillante salée, (ou 5 mn en auto-cuiseur).

Faites une farce avec la viande, le pain, l'oeuf battu, l'oignon haché et le persil.

Beurrez un moule à charlotte, remplissez-le de bouquets de chou-fleur et de farce en couches alternées.

Faites cuire pendant 1 h environ à four moyen au bain-marie.

Démoulez et nappez de sauce tomate.