Liqueur de violettes - Boisson - Recettes de Cusine

CATEGORIEBOISSON

RECETTESBière ménagère
Boissons a l'erable
Chocolat flip
Eau de mélisse des carmes
La frênette
Lait au caramel
Limonade aux fleurs de sureau
Liqueur d'acacia
Liqueur de genièvre
Liqueur de prunelles
Liqueur de violettes
Le " malaga " de grand'mere
Milk-shake au chocolat
Punch
Punch de noël
Sirop de bouillon blanc
Vin chaud
Vin de genièvre
Vin de mai
Café à la turque (boisson)
Liqueur au café
Liqueur de cassis
Ratafia de cassis
Sirop de cassis
Cacao (boisson)
Capuccino de chocolat
Chocolat (boisson)
Chocolat au lait (boisson)
Chocolat espagnol (boisson)
Chocolat samba (boisson)
Liqueur de citron
Vodka-orange
Milk-shake a la fraise
Ratafia de framboises
Vin à la framboise
Milk shake aux fruits
Vin de groseilles
Ratafia aux mandarines
Liqueur de mûres
Sirop de mûres
Apéritif à la noix
Brou de noix
Liqueur de noix
Vin de noix
Liqueur d'orange
Liqueur d'orange au café
Vin d'oranges
Cocktail tropical
Liqueur de feuilles de pêcher

TITRELIQUEUR DE VIOLETTES

180 g de violettes fraîches, 3/4 litre d'eau-de-vie à 40°, 375 g de sucre, 1 verre d'eau.

Faire un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir.

Enlever tiges et étamines des fleurs, il restera les pétales que l'on met à infuser dans L'alcool pendant 5 minutes.

Filtrer et mélanger ce liquide parfumé au sirop.

Mettre en flacons et fermer.