Liqueur de citron - Citrons - Recettes de Cusine

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Bûche blanche
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Charlotte à la mousse de citron vert
Charlotte au citron
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Citrons confits (italie)
Confiture de citron
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Couronne semoule avec creme au citron
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Glace au yaourt au citron
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Roulé au citron
Sorbet au citron
Sorbet au citron vert
Soufflé au citron
Soufflé froid au citron
Tarte au citron

TITRELIQUEUR DE CITRON

3 citrons, 1/2 litre de rhum blanc, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, quelques grains de coriandre, 250 g de sucre en poudre, 1/2 litre d'eau.

Râpez le zeste des citrons bien lavés et pressez le jus de 1 citron.

Mettez le tout dans un bocal avec le rhum et toutes les épices.

Fermez hermétiquement.

Laissez macérer 4 jours.

Au bout de ce temps, filtrez et ajoutez le sirop préparé en faisant bouillir 2 mn l'eau et le sucre.

Laissez vieillir 3 semaines.