Liqueur au café - Cafe - Recettes de Cusine

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TITRELIQUEUR AU CAFÉ

200 g de grains de café, 1 litre d'eau-de-vie à 40° ou 45°, 300 g de sucre en poudre, 2 dl d'eau.

Faites macérer les grains de café dans l'alcool pendant 5 jours.

Préparez alors un sirop avec le sucre et l'eau en portant le tout à ébullition.

Versez-le sur l'alcool au café.

Laissez macérer 3 jours puis filtrez.

Mettre en carafe.

Attendre 15 jours avant de goûter.