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CATEGORIEBROCHET
RECETTESTerrine de la mer à la coriandre
Daurade farcie à l'oseille
Gratin de daurade
Filets de sandre à la crème
Poisson au four
TITREGRATIN DE DAURADE

750 g de filets de daurade (on peut utiliser du brochet), sel, poivre, ail semoule, 100 g de beurre, 4 cuillerées à soupe de sauce de soja, 1 pincée de Cayenne, le jus d'un citron, 4 oeufs.

Mélanger sel, poivre et ail.

Frottez-en les filets.

Beurrez un plat à gratin et cuisez le poisson à four chaud pendant 10 mn.

Mélanger la sauce de soja le jus de citron, les oeufs, le Cayenne.

Battez le tout.

Recouvrez les filets et remettez au four à gratiner.

Servir avec une salade de pommes de terre ou du riz.