Gratin de concombre - Concombres en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECONCOMBRES EN SALADE

RECETTESBarquettes de concombre aux crevettes
Concombre à la bulgare
Concombre à la crème et à l'estragon
Concombres a la cretoise (crête)
Concombre a la niçoise
Concombre à l'orientale
Concombre au fromage
Concombre au paprika
Concombre au thon
Concombre au yaourt
Concombre aux poivrons
Concombre blanc
Concombre farci
Concombre farci au saumon
Concombre farci au saumon fumé
Concombre farci au thon
Concombre farci aux noix
Concombre froid farci
Concombre pimenté et acide
Concombre tampico
Crème de concombre glacée
Cubes de concombre au gingembre
Gratin de concombre
Potage à la menthe
Potage froid au concombre
Potage froid au concombre aux noix et au tabasco
Potage froid au concombre et à la menthe
Potage froid au concombre et au fenouil
Potage froid au concombre et au riz
Potage glacé au concombre
Potage iranien
Salade au concombre et au poulet
Salade de concombre
Salade de concombre à la menthe
Salade de concombre au cresson
Salade de concombre au jambon
Salade de concombre au museau de boeuf
Salade grecque
Salade roscoff
Soupe froide au concombre et au yaourt
Soupe glacée à l'espagnole

TITREGRATIN DE CONCOMBRE

Retirer des lanières sur la peau des concombres à l'aide d'un zesteur.

Les détailler en rondelles épaisses, les disposer sur du papier absorbant.

Verser de la crème liquide dans une casserole avec quelques grains de poivre, une gousse d'ail non épluchée, un brin de thym, sel, poivre, porter à ébullition et laisser réduire 4 minutes.

Ajouter les rondelles de concombre, laisser pocher 4 minutes.

Verser dans un plat à gratin, saupoudrer de chèvre sec émietté.

Faire gratiner sur le gril du four, quelques minutes.

Parsemer de ciboulette hachée au moment de servir.