Gratin d'endives - Endives - Recettes de Cusine

CATEGORIEENDIVES

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TITREGRATIN D'ENDIVES

6 endives, 200 g de champignons, 5 échalotes, 2 oeufs 20 cl de crème, parmesan, chapelure, sel, poivre.

Faire revenir les échalotes hachées avec les champignons.

Dans une autre poêle faire revenir les endives coupées en tronçons.

Battre 2 oeufs et ajouter la crème.

Bien mélanger, ajouter les deux préparations.

Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et de chapelure.

Faire cuire 35 mn à four pas trop chaud pour que les endives et les champignons cuisent.

Faire gratiner 5 mn avant la fin de cuisson.