Gelée au café - Cafe - Recettes de Cusine

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TITREGELÉE AU CAFÉ

2 tasses de café très fort, 5 tasses 3/4 de sucre spécial confiture, jus de 1 citron.

Faites du café très fort (au moins 2 fois plus fort que le café filtre ordinaire).

Mesurez ce café et le sucre dans une grande casserole.

Ajoutez le jus d'un citron.

Remuez et portez à l'ébullition à feu vif.

Il faut que la confiture arrive à monter dans la casserole et fasse de gros bouillons qui jaillissent.

Enlevez du feu, laissez reposer 1 minute, écumez.

Mettez en pots et écumez à nouveau.

couvrez.