Gâteau malgache - Bananes - Recettes de Cusine

CATEGORIEBANANES

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Ananas à la banane
Crêpes à l'antillaise
Bananes à la martiniquaise
Banane a la normande
Bananes antillaises
Bananes au chocolat
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Bananes flambées
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Bananes grillées
Bananes maori
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Crème à la banane
Crème de bananes
Coupes de bananes mousseuses
Creme de bananes
Crème de bananes de tanger
Crêpes farcies à la bananes
Crêpes flambées aux bananes
Croquettes de bananes
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Flan de bananes à l'orange
Flan meringué aux bananes
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Gâteau de bananes (java)
Gâteau de riz
Gâteau de semoule aux bananes
Gâteau malgache
Glace à la banane
Mousse de bananes
Mousse de bananes aux groseilles
Pain à la banane
Petits-suisses aux bananes
Riz aux bananes (chine)
Rouleaux de banane
Sorbet à la banane

TITREGÂTEAU MALGACHE

Pour 4 personnes: 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille, 4 cuillerées à soupe rases de sucre semoule, 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 pincée de girofle pilé, 5 cuillerées à soupe rases de tapioca, 2 cuillerées à soupe de crème, 4 bananes bien mûres, 15 g de beurre, 4 oeufs.

Mélangez dans une casserole, le lait, la vanille, le sucre, la noix de muscade et le girofle, amenez à ébullition.

Retirez du feu, jetez le tapioca en pluie dans le lait mélangez et remettez sur feu doux, laissez cuire 10 minutes en remuant fréquemment avec une cuillère en bois Pendant ce temps, faites chauffer le four à température moyenne.

Enlevez le tapioca du feu, retirez la gousse de vanille ajoutez la crème et remuez.

Ecrasez les bananes à la fourchette, incorporez-les au tapioca.

Beurrez un moule rond allant au four.

Incorporez les oeufs, un par un au mélange précédent en remuant bien, mettez à four moyen et laissez cuire 15 minutes.

Servez chaud ou tiède dans le plat de cuisson.