Gambas à l'huile pimentée - Crevettes - Recettes de Cusine

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TITREGAMBAS À L'HUILE PIMENTÉE

Pour 4 personnes: 12 grosses gambas (1 kg) décortiquées, 1 piment fort coupé menu, 2 gousses d'ail écrasées, 4 brin de persil, 1 citron vert, sel.

Chauffez l'huile dans une poêle.

Faites-y revenir l'ail et le piment jusqu'à ce que l'ail soit très légèrement coloré.

Ajoutez alors les gambas.

Salez-les.

Faites-les saisir, sur feu moyen, pendant 3 mn environ.

Retournez-les.

Parsemez de feuilles de persil.

Laissez saisir pendant 3 mn encore.

Hors du feu, arrosez-les avec le jus du citron.

Servez.