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CATEGORIEAVOINE
RECETTESBouillon au gruau
Boulettes d'avoine
Boulettes de flocons d'avoine
Corn flakes (usa)
Crème d'avoine aux poireaux
Croquettes de flocons d'avoine
Fricadelles
Galettes d'avoine
Galettes d'avoine aux légumes
Gnocchis aux flocons d'avoine
Muesli
Muesli (suisse)
Oeufs à cheval aux flocons d'avoine
Porridge
Soupe aux flocons d'avoine
TITREGALETTES D'AVOINE

300 g de flocons d'avoine, 4 oeufs, 1 bonne tasse de lait, 150 g de jambon cuit, dégraissé, 2 tranches de jambon fumé, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre, 75 g de beurre environ.

Coupez les deux sortes de jambon en petits morceaux.

Mettez-les dans une terrine avec les flocons d'avoine, le lait, les oeufs battus, le gruyère, un peu de poivre.

Goûtez avant de saler.

Laissez reposer plusieurs heures et, si possible, toute une nuit.

Puis faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle et déposez dedans une cuillerée à soupe du mélange en lui donnant une forme plate et allongée.

Quand elle est dorée, retournez et faites cuire encore quelques instants.

Mettez, à mesure, les galettes sur un plat au chaud.

Servez tel quel ou bien avec une sauce tomate aux champignons et à la crème fraîche.

Excellent également froid avec une mayonnaise au curry.