Galettes d'avoine aux légumes - Avoine - Recettes de Cusine

CATEGORIEAVOINE

RECETTESBouillon au gruau
Boulettes d'avoine
Boulettes de flocons d'avoine
Corn flakes (usa)
Crème d'avoine aux poireaux
Croquettes de flocons d'avoine
Fricadelles
Galettes d'avoine
Galettes d'avoine aux légumes
Gnocchis aux flocons d'avoine
Muesli
Muesli (suisse)
Oeufs à cheval aux flocons d'avoine
Porridge
Soupe aux flocons d'avoine

TITREGALETTES D'AVOINE AUX LÉGUMES

100 g de flocons d'avoine, 1 oignon, 1 poireau, 1/2 tasse de céleri-rave râpé, 1 branche de céleri vert, 1/4 de litre de liquide (moitié lait, moitié eau).

1 oeuf, sel, poivre.

Coupez finement tous les légumes et laissez-les revenir dans de l'huile.

Ajoutez le lait, les flocons, assaisonnez au sel et au poivre.

Laissez cuire jusqu'à obtention d'une pâte très épaisse.

Formez des petites galettes d'un cm d'épaisseur que vous tournez dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faites frire des deux côtés dans une poêle huilée.