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CATEGORIEARTICHAUTS EN SALADE
RECETTESArtichauts à la crème fouettée et aux herbes
Artichauts à la grecque
Artichauts à la russe
Artichauts à l'huile
Artichauts au crabe
Artichauts au hachis de poulet
Artichauts aux crevettes
Artichauts aux oeufs mollets
Artichauts farcis à la crème de cerfeuil
Artichauts glacés au paprika
Artichauts sauce au thon
Consommé froid aux artichauts
Fonds d'artichauts à la mousse d'avocat
Fonds d'artichauts a la provençale
Fonds d'artichauts aux asperges
Fonds d'artichauts aux crevettes
Fonds d'artichauts aux oeufs durs
Fonds d'artichauts aux pissenlits
Fonds d'artichauts aux poivrons
Fonds d'artichauts cécilia
Fonds d'artichauts farcis
Fonds d'artichauts farcis aux petits pois
Fonds d'artichauts vert-pre
Mousse d'artichauts
Salade aux artichauts et au celeri
Salade aux fonds d'artichauts
Salade d'artichauts
Salade de fonds d'artichauts
Salade d'artichauts aux oeufs durs
TITREFONDS D'ARTICHAUTS FARCIS

4 artichauts, 4 oeufs, 50 g de crème fraîche, une cuillerée à soupe de fines herbes, une échalote hachée, du sel, du poivre, de la muscade.

Faites cuire les artichauts dans de l'eau bouillante salée, pendant environ une demi-heure.

Faites également cuire les oeufs à l'état dur.

Effeuillez les artichauts, retirez-en le foin et conservez-en les feuilles que vous pourrez servir à un autre repas avec une vinaigrette.

Epluchez les oeufs et hachez-les grossièrement.

Ajoutez-y les épices, la crème, les fines herbes et l'échalote hachée.

Remplissez les fonds d'artichauts avec cette préparation et servez bien frais.