Flamri de semoule au lait - Amandes - Recettes de Cusine

CATEGORIEAMANDES

RECETTESAmandes aboukir
Amandes au chocolat
Amandin au citron
Baklavas
Blanc-manger aux fraises et cerises
Blancs-mangers a la creme de pistache
Bombe aux amandes et au café
Brésiliens
Carré à la frangipane
Charlotte aux amandes
Cigare aux amandes (maroc)
Corbeille aux amandes (maroc)
Cornes de gazelle
Cornes de gazelle (maroc)
Couronne au sucre candi
Crème aux amandes
Crème frangipane
Crème portugaise
Crêpes aux amandes
Croquets aux amandes
Croustade aux amandes
Délicieux aux amandes
Feuilletés aux amandes
Financier
Financier aux amandes
Flamri de semoule au lait
Flan à la frangipane
Frangipane pour tarte
Galette à la crème frangipane
Galette aux amandes
Galette des rois
Galette des rois fourrée aux amandes
Gâteau à la crème fraîche
Gâteau amandine
Gâteau aux amandes
Gâteau aux amandes (espagne)
Gâteau aux amandes au citron
Gateau aux amandes fourre chocolat
Gâteau de sienne
Gâteau turc
Gelée d'amande
Gelée d'amande aux fruits
Glace pralinée
Makrouds aux amandes (maroc)
Massepain
Mendiant
Meringues aux amandes
Nougat aux amandes
Nougatine glacée à la mandarine impériale
Pain des houris
Pains d'amandes
Pastilles aux amandes
Pâte d'amandes
Pate d'amandes
Pâte d'amandes orientale
Praliné
Tarte a la frangipane (évelyne)
Tarte à la confiture aux amandes
Tarte à la frangipane
Tarte à la pâte d'amandes
Tarte au sucre et aux amandes
Tarte aux amandes
Tartelettes aux amandes
Tarte tunisienne

TITREFLAMRI DE SEMOULE AU LAIT

1 litre de lait, 150 g de semoule, 4 c à soupe de sucre, 200 g d'amandes douces.

Hachez les amandes.

Faites bouillir le lait avec le sucre et les amandes.

Quand il est en ébullition, jetez en pluie la semoule et laissez cuire pendant 20 mn sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.

Ayez un moule ou un saladier passé à l'eau froide; versez la semoule en l'égalisant et laissez bien refroidir.

Faites une crème anglaise à la vanille avec 1/4 de litre de lait sucré suivant goût, 2 jaunes d'oeufs battus et sur lesquels vous verserez le lait un peu tiédi.

Remettez dans la casserole sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que la crème épaississe, mais sans bouillir.

Faites refroidir.

Démoulez la semoule, nappez avec la crème et servez.

Vous pouvez agrémenter le plat en disposant sur la semoule de petits morceaux d'angélique découpés en losanges réguliers sur le bord et formant un dessin au milieu.