Feves a la française - Feves - Recettes de Cusine

CATEGORIEFEVES

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TITREFEVES A LA FRANÇAISE

Faites fondre 50 g de beurre, ajoutez 500 g de fèves fraîches écossées, 1 coeur de laitue, 10 petits oignons nettoyés et un bouquet de sarriette.

Mouillez de 1 dl d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 30 mn.

Ajoutez alors 1 c à soupe de crème fraîche pour lier la sauce et laissez chauffer 15 mn encore.

Si les fèves sont grosses.

i faut enlever la pellicule qui les entoure après les avoir écossées.