Feuillete d'epinards (grèce) - Epinards - Recettes de Cusine

CATEGORIEEPINARDS

RECETTESArtichauts à la sauce hollandaise
Artichauts aux épinards
Blettes aux herbes
Quiche aux brocolis et aux épinards
Cabillaud aux épinards
Filets de cabillaud aux épinards
Gratin de cabillaud aux épinards
Reste de cabillaud
Calmars à la livournaise
Encornets aux épinards
Légumes gratinés
Beignets d'épinards
Bortch vert (russie)
Bouillabaisse d'épinards
Bouillon aux épinards
Boulettes aux épinards et au fromage (inde)
Cari d'épinards aux rougets (inde)
Cassolettes de moules au roquefort
Couronne d'épinards
Couronne d'épinards au fromage
Couronne d'épinards au jambon
Crème d'épinards
Crêpes à la florentine
Croquettes aux épinards
Croquettes d'épinards
Croquettes de verdure
Croûtes aux épinards et au jambon
Epinards
Epinards à la comtoise
Epinards à la crème
Epinards à l'ail
Epinards à l'ail (chine)
Epinards à la polonaise
Epinards à l'australienne
Epinards aubergines et pois chiche (inde)
Epinards au basilic
Epinards au blanc
Epinards au fromage (inde)
Epinards au gratin
Epinards au panir (inde)
Epinards aux raisins secs
Epinards braisés à la florentine
Epinards du gourmet
Epinards en bouillabaisse
Epinards en feuilleté à la caucasienne
Epinards en rissoles
Epinards en timbale
Epinards fermière
Epinards masqués
Epinards panachés
Epinards sauce au sesame
Epinards sautés (chine)
Farçun
Farçonnettes d'épinards
Feuilles d'épinards farcies (syrie)
Feuilleté aux épinards
Feuillete d'epinards (grèce)
Flan aux epinards
Flan aux herbes
Flan tricolore
Gâteau d'épinards
Gnocchis à la florentine
Gnocchis aux épinards
Gnocchis verts
Gratin de chou-fleur aux epinards
Gratin d'épinards
Gratin d'épinards aux oeufs
Gratin paysan
Jambon en "poulette"
Jambon sauce madère sur épinards
Oeufs brouilles aux epinards
Pain de légumes
Pain d'épinards
Pains d'epinards a la creme
Pain d'épinards aux pommes de terre
Pâté vendéen
Pâtes aux épinards
Petits chaussons aux herbes
Pommes florentines a la creme
Purée d'épinards
Quiche aux épinards et au jambon
Raviolis
Riz aux épinards
Rouelle de saumon aux épinards
Roulade aux épinards
Roulades de jambon aux epinards
Soufflé aux épinards
Souffle aux epinards
Soufflé d'épinards
Soufflé d'épinards au jambon
Soufflé d'épinards aux anchois
Soufflé d'épinards sauce tomate

TITREFEUILLETE D'EPINARDS (Grèce)

Pour 4 personnes: 1 kg d'épinards, 1 oignon, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, une pincée de fenouil séché, 1 c à soupe de persil haché, 4 oeufs, 200 g de feta, 2 c à soupe de crème fraîche, 12 feuilles de filo, 150 g de beurre fondu.

Nettoyez les épinards et hachez-les.

Faites fondre l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les épinards.

Couvrez, laissez cuire 8 mn environ, ôtez ensuite le couvercle et laissez l'eau de végétation s'évaporer.

Assaisonnez.

joignez les herbes.

D'autre part, battez les oeufs entiers avec le fromage émietté et la crème, assaisonnez, joignez les épinards.

Gardez cette farce en attente .

Beurrez un plat rectangulaire allant au four, recouvrez-le d'une feuille de filo, enduisez-la de beurre fondu avec un pinceau, mettez une deuxième feuille, puis une couche de beurre, etc.

jusqu'à 6 feuilles.

Mettez alors la farce aux épinards, puis recouvrez à nouveau de 6 feuilles beurrées les unes après les autres.

Faites cuire 45 mn à four moyen, jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit doré et croustillante.