Fenouils au gratin - Fenouil - Recettes de Cusine

CATEGORIEFENOUIL

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TITREFENOUILS AU GRATIN

Coupez 4 fenouils (ou 2 pieds de céleri) en quartiers, laissez quelques feuilles.

Lavez et retirez les grosses fibres Faites revenir avec 50 g de beurre dans une casserole.

Arrosez de 1/2 verre d'eau chaude dans laquelle vous aurez, dilué un cube de bouillon de boeuf, puis d'un demi-litre de lait.

Assaisonnez, laissez mijoter, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Disposez-les dans un plat à gratin et couvrez de sauce béchamel faite avec 1/4 I de jus de cuisson.

Parsemez de gruyère et faites gratiner.