Esturgeon à la crème de basilic - Esturgeon - Recettes de Cusine

CATEGORIEESTURGEON

RECETTESEsturgeon
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TITREESTURGEON À LA CRÈME DE BASILIC

Faire revenir 3 tranches d'esturgeon dans de l'huile chaude, saler, poivrer.

Arroser d'une louche de fumet de poisson, ajouter 3 c à soupe de crème fraîche, 1 ramequin de basilic frais et 1 bol de tomates coupées en dés.

Laisser mijoter 15 mn.