Escargots bourguignotte - Escargots - Recettes de Cusine

CATEGORIEESCARGOTS

RECETTESBeignets d'escargots
Brochettes d'escargots
Cassolettes d'escargots (évelyne)
Champignons à la bourguignonne
Comment nettoyer des escargots
Escargots
Escargots à la gascogne
Escargots à la menthe
Escargots a la niçoise
Escargots a la provençale
Escargots à l'arlésienne
Escargots à la sommeroise
Escargots à l'auvergnate
Escargots à l'italienne
Escargots au beurre
Escargots au beurre de ciboulette
Escargots au jus
Escargots aux fines herbes
Escargots bourguignotte
Escargots chasseur
Escargots de bourgogne au thym
Escargots de vigne
Escargots en brochettes
Escargots en pâte au romarin
Feuilleté à l'hypocras
Petits gris en sauce
Potée forestière aux escargots
Taboulé aux escargots
Tourte d'escargots au comté
Beurre d'escargot

TITREESCARGOTS BOURGUIGNOTTE

Pour 2 à 3 personnes: une boîte d'escargots avec coquilles, 100 g de beurre, une boîte d'anchois à l'huile.

Ouvrez la boîte d'escargots, égouttez-les et rincez-les à l'eau tiède.

Egouttez-les à nouveau puis épongez-les.

Lavez les coquilles, laissez-les s'égoutter sur un torchon propre.

Mixez ensemble le beurre et les anchois bien égouttés.

Farcissez chaque coquille avec un peu de crème d'anchois, un escargot puis bouchez l'orifice avec encore de la crème d'anchois.

Disposez-les au fur et à mesure dans un plat à escargots.

Enfournez pendant 15 minutes environ dans un four bien chaud.

Servez aussitôt.