Entremets glacé au caramel - Caramel - Recettes de Cusine

CATEGORIECARAMEL

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TITREENTREMETS GLACÉ AU CARAMEL

Pour 6 personnes.

Pour la crème: 6 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe de Maïzena, un demi-litre de lait.

Pour le caramel: 100 g de sucre en poudre mouillé d'un tout petit peu d'eau.

Faire une crème anglaise.

Y incorporer le caramel.

Tournez vivement hors du feu.

Versez l'ensemble dans une coupe, mettre au frais puis au congélateur.

On peut également verser l'appareil dans une sorbetière.