Endives à la moutarde - Endives - Recettes de Cusine

CATEGORIEENDIVES

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TITREENDIVES À LA MOUTARDE

Pour 4 personnes.

Faites étuver au beurre 1 kg d'endives pendant 45 mn.

Egouttez-les.

Dans le jus de cuisson, délayez 1 c à soupe de moutarde puis 4 c à soupe de crème fraîche, remuez bien pour lier la sauce, rectifiez l'assaisonnement et versez sur les légumes.

Servez dans le plat de cuisson.