Crêpes aux framboises - Framboises - Recettes de Cusine

CATEGORIEFRAMBOISES

RECETTESCompote abricots-framboises
Confiture de quatre fruits
Crêpes fourrées aux framboises
Alcazar à la framboise
Brioches aux framboises
Bûche aux fruits rouges
Charlotte aux framboises
Charlotte aux framboises et aux fraises
Charlotte aux fruits rouges
Charlotte russe
Chaussons à la confiture
Clafoutis aux framboises
Coupe framboisée
Crème aux framboises
Crêpes aux framboises
Crêpes farcies aux framboises
Crêpes flambées aux framboises
Crêpes framboisines
Dessert aux framboises
Financiers aux framboises
Framboisine
Framboises à la mousse de bananes
Framboises moulées
Fromage blanc aux framboises
Galette feuilletée à la confiture
Gâteau au fromage blanc
Gateau de la saint-jean
Gateau de saint-gall
Gâteau roulé
Gelée de framboises
Gelée de framboises et de pommes
Génoise aux framboises
Gratin de framboises au sabayon à l'orange
Kouglof aux framboises
Linzer tarte
Meringues aux framboises
Mousse aux framboises
Mousse de bananes aux framboises
Mousse de riz au coulis de framboises
Mousse framboise chocolat
Omelette aux framboises
Parfait aux framboises
Petits choux aux framboises
Petits soufflés aux framboises
Pudding de semoule aux framboises
Pudding sauce framboise
Ratafia de framboises
Savarin au parfum d'orange et framboises
Sorbet framboise à la crème pâtissière
Tarte à la crème d'amandes et aux framboises
Tarte aux framboises (évelyne)
Tarte aux framboises
Tarte aux groseilles et aux framboises
Tarte chocolat et framboises
Tulipes glacées aux framboises
Vin à la framboise
Yaourt à la framboise
Diplomate

TITRECRÊPES AUX FRAMBOISES

Pour 6 personnes.

Pâte pour une quinzaine de crêpes: 250 g de farine de froment, 3 petits oeufs, une pincée de sel, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe d'huile, 1/2 litre de lait, le zeste râpé de 1 citron non traité.

Garniture: 100 g crème fraîche épaisse, un petit pot de confiture de framboises.

Pour flamber: un petit verre de cognac.

Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués en la parfumant au citron.

Laissez reposer 2 h.

Confectionnez les crêpes de la manière habituelle, dans une poêle à revêtement anti-adhésif et, au moment de servir, tartinez-les d'une mince couche de crème et de confiture superposées.

Roulez les crêpes ainsi garnies, arrosez de cognac et flambez.

Si les crêpes sont destinées à des enfants, vous ne les flambez pas au cognac.

Mais vous pouvez les décorer de quelques framboises surgelées.

à peine décongelées pour qu'elles restent présentables.