Crêpes au roquefort - Crepes - Recettes de Cusine

CATEGORIECREPES

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TITRECRÊPES AU ROQUEFORT

Préparez 3 crêpes de la manière habituelle en salant légèrement la pâte.

Gardez-les au chaud.

D'autre part, délayez dans une petite casserole 20 g de Maïzena dans un peu de lait, salez, poivrez et incorporez peu à peu 30 g de beurre en parcelles.

Mettez sur feu doux en remuant, retirez à l'ébullition et ajoutez 100 g de roquefort émietté et une pincée de noix muscade.

Garnissez les crêpes et roulez-les.

Rangez-les dans un plat beurré, saupoudrez de gruyère et faites dorer au four.