Crème de figues (palestine) - Figues - Recettes de Cusine

CATEGORIEFIGUES

RECETTESConfiture de figues vertes
Crème de figues (palestine)
Figues à la crème de menthe
Figues au four
Figues au sirop (italie)
Figues au sirop
Figues au vin
Figues aux amandes
Figues aux framboises
Figues confites
Figues confites au four
Figues en pâte
Figues fourrées au chocolat
Figues fraîches à la crème
Figues fraîches aux amandes
Petits gâteaux aux figues
Salade de figues
Tarte aux figues
Tartelette aux figues
Poires aux figues

TITRECRÈME DE FIGUES (PALESTINE)

65 g de noix, 65 g de figues, 35 g de maïzena, 50 g de sucre, 1/2 litre de lait, 1/2 litre de crème de lait, 1 paquet de sucre vanillé, 2 c à soupe de rhum.

Broyez les noix et coupez les figues en fines lamelles.

Ajoutez le lait, le sucre, et faites cuire.

Incorporez la maïzena dissoute au préalable dans du lait froid.

Laissez refroidir la crème en remuant de temps à autre afin d'éviter la formation d'une peau.

Fouettez la crème de lait additionnée du contenu d'un sachet de sucre vanillé et mélangez à la crème réalisée précédemment.

Selon goût, ajoutez du rhum et versez dans des coupes refroidies.