UzoJ propose plus de 10 000 recettes de cuisine réparties dans plus de 200 catégories
CATEGORIECRESSON
RECETTESSalade de concombre au cresson
Crème de cresson
Mousse de cresson
Omelette au cresson
Potage au cresson de fontaine
Potage au cresson et au cerfeuil
Potage crème de cresson
Potage froid au cresson
Potage froid au cresson et au yaourt
Potage vert glacé
Quiche au cresson
Salade de cresson
Salade de cresson au camembert
Salade de cresson et de betteraves
Salade piquante
Soupe de cresson ou brocolis aux crevettes (chine)
Soupe froide bulgare
Tarte au cresson et à la truite
TITRECRÈME DE CRESSON

3 litres de bouillon, un céleri, deux oignons, une botte de cresson, sel, poivre, 1 dl de crème, 3 jaunes d'oeufs, de la ciboulette.

Faites cuire dans 3 litres de bouillon, le céleri, les oignons et les queues de cresson.

Salez et poivrez.

Après une demi-heure de cuisson, passez le potage.

Préparez une liaison avec la crème et les jaunes d'oeufs.

Versez le potage par-dessus en tournant et ajoutez les feuilles de cresson et de ciboulette hachées.