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CATEGORIECOURGETTES
RECETTESAubergines et courgettes farcies
Aubergines et courgettes farcies à l'orientale
Cachou
Gratin d'aubergines de courgettes et de carottes
Gratin de legumes a la provençale
Gratin languedocien
Gratin meridional (évelyne)
Gratin provençal
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Gâteau d'aubergines et de courgettes
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Courgettes farcies aux herbes
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Courgettes farcies paysanne
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Courgettes niçoises
Courgettes parmentier
Courgettes provençale
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Croquettes de courgettes (maroc)
Croquettes de courgettes, sauce au concombre
Eventail de courgettes
Flan de courgettes
Fleurs de courgettes forestières
Friture de courgettes et de bananes
Galette aux légumes
Galette de courgettes et d'aubergines
Gâteau à la ratatouille
Gateau de courgette au basilic
Gratin aux trois légumes
Gratin de courgettes
Gratin de courgette a la tomate
Kolokithakia
Legumes farcis a la provençale
Pasticcio de courgettes
Piperade
Pizza à la courgette et au poivron
Poêlée de courgettes aux olives
Potage de courgettes à la marjolaine
Purée de courgettes
Purée de courgettes à l'ail
Ratatouille niçoise
Sardines aux courgettes
Sauté de courgettes (inde)
Soufflé de courgettes
TITRECOURGETTES FARCIES AU FROMAGE

Pour 4 personnes: 2 belles courgettes.

75 g de fromage de comté râpé, 1 c à soupe de crème fraîche, 100 g de mie de pain, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 2 c à soupe de vin blanc.

Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 mn.

Egouttez-les.

Laissez-les tiédir un peu, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement l'intérieur pour retirer les graines.

Salez les demis courgettes D'autre part.

mélangez le fromage rapé, la crème et la mie de pain trempée dans du lait et pressée.

Joignez l'ail pilé.

assaisonnez et mouillez la farce avec un peu de vin blanc.

Farcissez les demi-courgettes, rangez-les dans un plat légèrement huilé allant au four et à table, et passez 30 mn à four chaud.

Arrosez si besoin est, avec un peu de vin blanc en cours de cuisson.

Servez en entrée ou en plat principal (multipliez alors les proportions par deux)