Côtes de blettes au four - Blettes - Recettes de Cusine

CATEGORIEBLETTES

RECETTESAillade de blettes aux anchois
Blettes à la sauce mornay
Blette a la saucisse
Blettes à la tomate
Blettes au citron
Blettes au gratin
Blettes au thon
Blettes aux herbes
Blettes sauce mousseuse
Chaussons aux feuilles de blettes
Côtes de blettes au four
Côtes de blettes au gratin
Côtes de blettes au lard
Feuilles de blettes à la poêle
Feuilles de blettes farcies
Feuilles de blette farcies a la viande
Gratin de côtes de blettes
Hachis poitevine
Lasagnes de thon à l'huile
Pounti
Reste de feuilles de blettes
Salade aux trois legumes
Tian de feuilles de blettes

TITRECÔTES DE BLETTES AU FOUR

Pour 4 personnes: 1,500 kg de côtes de bettes, 1/2 litre de sauce béchamel, 150 g de gruyère, 6 c à soupe de coulis de tomates, sel, une pincée de poivre de Cayenne, 50 g de beurre.

Faites cuire les côtes de bettes à l'eau bouillante salée, pendant 30 mn.

Egouttez-les et séchez-les sur un linge.

D'autre part, mélangez la béchamel avec 100 g de gruyère râpé et le coulis de tomates.

Rectifiez l'assaisonnement et joignez le poivre de Cayenne.

Mélangez les bettes et la sauce, mettez le tout dans un plat à gratin.

Saupoudrez du reste de fromage, parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner.