Consommé aux crêpes - Crepes - Recettes de Cusine

CATEGORIECREPES

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Crepes au crabe
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Consommé aux crêpes
Crapiaux du morvan
Crêpes à la normande
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Gâteau de crêpes
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Tacos (tortillas)
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Crêpes au fromage au paprika
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Crêpes au jambon
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Crêpes aux oeufs brouillés
Crêpes aux oignons
Crêpes de blé noir
Pâte à crêpes
Crêpes aux poireaux

TITRECONSOMMÉ AUX CRÊPES

Préparez un litre de consommé de volaille, liez-le avec 2 c à soupe de tapioca.

Tournez une pâte à crêpe avec 2 c à soupe de farine, 1 oeuf entier, 2 dl de lait, 1 pincée de sel.

Faites cuire quatre mini-crêpes dans un peu de beurre très chaud.

Découpez-les en fines lanières.

Hachez un peu de persil.

Répartissez les lanières et le persil dans des tasses, versez dessus le consommé brûlant et servez aussitôt.