Clafoutis a l'ananas (évelyne) - Ananas - Recettes de Cusine

CATEGORIEANANAS

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Clafoutis a l'ananas (évelyne)
Comment choisir un ananas
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Savarin à l'ananas

TITRECLAFOUTIS A L'ANANAS (évelyne)

Pour 6 à 8 personnes: 1 ananas frais ou 1/2 boîte d'ananas en rondelles, 120 g de farine, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure en poudre, 4 oeufs entiers, 4 dl de lait, 1 verre à digestif de rhum, 10 g de beurre.

Préparation 15 mn.

Cuisson 40 à 435 mn.

Epluchez l'ananas, coupez-le en rondelles.

Versez dans une terrine la farine, le sucre, la levure.

Ajoutez les oeufs entiers, mélangez.

Ajoutez petit à petit le lait tiède en délayant avec le fouet, pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, parfumez avec rhum.

Beurrez un plat à four.

Disposez dans le fond des rondelles d'ananas.

Versez la pâte sur les fruits.

Enfournez à four moyen 200° (6 au thermostat).

Laissez cuire 40 à 45 mn.

Servez froid.

Que vous vous serviez d'ananas frais ou en boîte, égouttez et essuyez parfaitement les rondelles pour qu'elles ne lâchent plus de jus dans la pâte.