Cigare aux amandes (maroc) - Amandes - Recettes de Cusine

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Tarte aux amandes
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TITRECIGARE AUX AMANDES (Maroc)

500 g de farine, 1/2 verre vin blanc, 2 verres d'huile, 1 pincée de sel, 200 g de pâte d'amandes, 250 g de miel, huile pour friture.

Battre avec une fourchette le verre d'huile et vin, incorporer la farine en remuant.

Laisser reposer 15 mn.

Etaler la pâte en une abaisse de 2 mn.

Saupoudrer légèrement de farine.

Découper des ronds avec un verre à moutarde.

Pour l'allonger, étaler ensuite chaque rond avec le rouleau à pâtisserie.

Prendre une cuillerée à café de pâte d'amandes, la poser au bas de chaque moreau, rouler comme un cigare.

Faire rissoler à feu modéré 4 ou 5 dans une poêle à l'huile chaude.

Retirer les cigares, les tremper aussitôt dans du miel tiède et les y laisser 15 mn.

Egoutter et dresser sur un compotier.