Chutney de pommes - Conserves - Recettes de Cusine

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TITRECHUTNEY DE POMMES

2 kg de pommes vertes, 200 g de raisins secs, 1/2 litre de vinaigre de cidre, 1 c à café de sel, 3 bâtons de cannelle, 3 clous de girofle, 400 g da sucre roux (cassonade).

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dés, mettez-les dans une casserole avec les raisins.

Mouillez de vinaigre, ajoutez les épices, le sel et le sucre.

Mélangez et faites cuire pendant 1 h en remuant de temps en temps.

Mettez en pots, laissez refroidir et fermez.